Placinta cu foi de spanac, umplută cu mei (Rețetă inedită. Meiul e un superaliment)
Ce spuneti de aceasta placinta super gustoasa și sănătoasă?
Ingrediente:
Pentru aluat
⭐️250 g spanac
⭐️1 ceasca apa
⭐️1 ceasca de ulei presat la rece
⭐️1 praf de copt
⭐️Faina integrala sau orice alta faina aproximativ 350 g, insa trebuie ajustata in funcție de cum se leaga aluatul. Trebuie sa iasă un aluat nici tare nici moale, care se întinde bine pe masa de lucru tapetata cu faina.
⭐️1 praf de sare
Umplutura:
⭐️1 cana de mei
⭐️2 cepe potrivite
⭐️3 linguri ulei de masline
⭐️4 catei de usturoi
⭐️1 morcov
⭐️1 ardei rosu
⭐️1 praf de sare
⭐️piper
Opțional
1 lingurita de chimen râșnit
1 lingurita de curcuma
Mod de preparare:
1) Spanacul oparit, scurs de apa si tocat marunt, se framanta cu apa, uleiul, praful de sare, praful de copt si faina pana se obtine un aluat elastic.
2) Legumele se taie marunt și se fierb intr-un pahar de apa și o lingura de ulei de masline pana se inmoaie puțin.
3) Peste compozitia de legume se adauga meiul, inca 2 cani de apa, sarea și piperul.
4) Se lasa compozitia sa fiarba conform instrucțiunilor de pe mei. In jur de 20-25 de minute am fiert eu.
5) Aluatul se imparte in doua parti si se intinde din fiecare bucata cate o foaie de 0,5 cm grosime.
6) Se tapetează tava cu hârtie de copt și se aseaza prima foaie. Se toarna compozitia de mei, iar deasupra se asaza a doua foaie de aluat.
7) Se inteapa placinta cu furculita din loc in loc si se coace timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit.
Pofta buna!
Cu drag,
@mamica_de_pici
#placintacuspanac #placintacumei #mamicadepici #spanac #mei #rosiicherry #ideipranz #ideicina #cesamaigatim #healthyfood #healthydinner #lowcaloriemeals
